Pour lutter efficacement contre le froid : Essayer la Tarbiflette !

Une spécialité fromagère avec le Brebidou de La Ferme de Tarbes

Recette pour 4 personnes 

400g de brebidou

1kg de pommes de terre

200 g de lardons

15 cl de crème fraîche

1 gros oignon

Faites revenir à la poêle les pommes de terre découpées en cubes, avec l’oignon

A la fin de la cuisson ajouter les lardons

Mettre le tout dans un plat allant au four et arroser de crème fraîche

Mettre par dessus le Brebidou couper en 2 dans le sens de la hauteur (ou couper en lamelles afin d’en couvrir toute la surface)

Passer au four à 180° C pendant 30 min environ

Bon appétit !

A déguster avec un bon Limoux

 

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Article paru dans l’Indépendant le dimanche 29 mai 2022