Pour lutter efficacement contre le froid : Essayer la Tarbiflette !
Une spécialité fromagère avec le Brebidou de La Ferme de Tarbes
Recette pour 4 personnes
400g de brebidou
1kg de pommes de terre
200 g de lardons
15 cl de crème fraîche
1 gros oignon
Faites revenir à la poêle les pommes de terre découpées en cubes, avec l’oignon
A la fin de la cuisson ajouter les lardons
Mettre le tout dans un plat allant au four et arroser de crème fraîche
Mettre par dessus le Brebidou couper en 2 dans le sens de la hauteur (ou couper en lamelles afin d’en couvrir toute la surface)
Passer au four à 180° C pendant 30 min environ
Bon appétit !
A déguster avec un bon Limoux


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de préférence par mail : domainedetarbes@gmail.com
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